American Barbeque
Pulled pork, sweet and spicy.
Brisket, 14 timer i smokeren.
Spare-ribs, sticky and flavourful.
Burnt ends.
Kylling klubber, aprikos og honning.
Håndverkspølser fra lokale pølsemakere.
Coleslaw på eplecidereddik.
Creamed corn med chili og kremost.
BBQ sauce 3 typer.
Potetsalat med sennep og olivenolje.
Sides
Grillet surdeigsbrød
Pisket brunet smør
Aioli
Chillimayo
Ramsløkmayo
Spekemat
Cæsarsalat laget skikkelig med grillet kylling, eller uten...
Hav & Land
Lammelår på spyd, rosmarin, timian og hvitløk.
Oksekjøtt på spyd, poppa pepper og bakt hvitløk.
Kylling på spyd, sterk og søt.
Helgrillet ribbeside, porchetta, salvie, appelsin og hvitløk.
Hele laksesider, lettrøkte.
Blåskjell, dampede og lettrøkt.
Spicy Kongereker på spyd.
Bearnaise håndpisket.
Rødvinsauce kokt på oksekraft.
Grillede grønnsaker etter sesong.
Salat etter sesong.
Potetsalat, laget på vinaigrette.
Forretter
Fiskesuppe.
Østers fra Storm, 5 smaker.
Tartar på grillede margbein.
Rekecocktail ala 2025
Krabberøre eller røkelaksrøre på vaffel
Pølsefest
Utvalg av fantastiske håndverkspølser fra lokale leverandører grillet på trekull av våre kokker underveis.
Masse hjemmelaget tilbehør:
- Karamellisert løk
- Baconmarmelade
- Relisher
- Syltet rødløk
- Chilli con carne
- Svære pølsebrød
- Harissa
- Chimichurri
- Cheddarsauce
- Hjemmelaget ketchup og sennep
- BBQ sauce, hjemmelaget Kim-chi Sauer-kraut
Desserter
Grilla bananer med vaniljeis og hjemmelaget sjokkosaus.
Baskisk ostekake.
Trifli, sesongens frukt med krem og crunch.
Du bestemmer
Her skreddersyr vi en meny til ditt selskap!
Alt er lov 😉