Menyer

Vi leverer ikke maten i pappesker og drar igjen, vi står hos deg med flammer og røyk og skaper god stemning og matglede for deg og dine gjester, forteller gode historier om maten og råvarene, historien bak skaper opplevelsen og bidrar til de gode smakene.

Vi kan sette opp maten som buffet, eller som sharing rett på bordet.

Og sist, men ikke minst, vi er utdannede kokker med kjærlighet for å lage mat på ild og røyk, og vi har gjort dette i 10 år.

595,- pr. pers

American Barbeque

Meny 1

Pulled pork, sweet and spicy.
Brisket, 14 timer i smokeren.
Spare-ribs, sticky and flavourful.
Burnt ends.
Kylling klubber, aprikos og honning.
Håndverkspølser fra lokale pølsemakere.
Coleslaw på eplecidereddik.
Creamed corn med chili og kremost.
BBQ sauce 3 typer.
Potetsalat med sennep og olivenolje.

Sides

Grillet surdeigsbrød
Pisket brunet smør
Aioli
Chillimayo
Ramsløkmayo
Spekemat
Cæsarsalat laget skikkelig med grillet kylling, eller uten...

649,- pr. pers

Hav & Land

Meny 2

Lammelår på spyd, rosmarin, timian og hvitløk.
Oksekjøtt på spyd, poppa pepper og bakt hvitløk.
Kylling på spyd, sterk og søt.
Helgrillet ribbeside, porchetta, salvie, appelsin og hvitløk.
Hele laksesider, lettrøkte.
Blåskjell, dampede og lettrøkt.
Spicy Kongereker på spyd.
Bearnaise håndpisket.
Rødvinsauce kokt på oksekraft.
Grillede grønnsaker etter sesong.
Salat etter sesong.
Potetsalat, laget på vinaigrette.